Autentisk og engageret. Sådan kunne vi beskrive Hénaffs økologiske landterrine, der respekterer tradition og er en del af en betænksom og ansvarlig tilgang.

Smagen frem for alt. For at skabe en uforglemmelig landterrine er det næppe nogen hemmelighed: du skal respektere produktet. Dette gør Hénaff ved at inkorporere 15% svinekødslever i topkvalitet i sin opskrift (sammenlignet med 10% i et standardlandspaté) ved kun at bruge svinekødets “ædle” fedt og gå videre til en grov hakning.